Cookies au chocolat

Une petite recette qui régale les petits comme les grands! Un goût inimitable qui dissocie les cookies artisanaux des cookies industriels.

Ingrédients:

- 250g de farine;
- 1 sachet de levure chimique;
- 2 oeufs;
- 200g de sucre;
- 100g de beurre;
- des pépites de chocolat ou du chocolat concassé;
- Sel.

Préparation des biscuits:

Préchauffer le four à 150°C.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et une pincée de sel.
Dans un bol, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre coupé en morceaux et bien mélanger.
Verser cette préparation dans le saladier et pétrir à la main jusqu'à ce que le mélange devienne collant.

Ajouter les pépites de chocolat et bien homogénéiser (toujours à la main).

Sur la plaque beurrée et farinée mettre des petits tas de pâtes (faire une petite boule et écraser légèrement).

Enfourner pendant une petite trentaine de minutes (avec mon four, en réalité c'est une dizaine de minutes). Il faut que les cookies commencent à dorer.

Bon goûter!